journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
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玄米バナナケーキ



こちらグルテンフリーのバナナケーキです


もっちりとして
うるち米の玄米粉を使用してるので

香ばしいバナナケーキです



そしてもう一つ


グルテンフリーの黒糖くるみのラスクです




こちらはラスク専用で作った
黒糖くるみのパウンドケーキを使っています


またフランスパンなどで作られるラスクとは違った食感でクセになります



少しずつですが

グルテンフリー増やしてます^_^


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姪とクッキー作り


してきました




ずっと前に約束していたのをやっと果たせました




ポケモンとキティちゃんのクッキーを作りたいと言ってましたが、


それは無理だね
とあっさり断り



ごめんね


とりあえず、型はいっぱいあるから持っていくからね




姉の家にはお菓子作りの器具がないので

用意して持っていて、、、と


立派なオーブンはあるので

それだけは安心してました笑



しかし

用意する器具だけ考えても

結構ありますね

それで

お菓子作りから遠のいてしまうのは
残念です



材料もスーパーで一つ一つ買うのに
値段も結構いくので

改めてお菓子作りって大変だ

とつくづく思いました




チョコチップクッキーと型抜きクッキー


キットなど使わずに

1から作ったので

姪も最後はクタクタに笑




でも美味しいクッキーが出来て大満足でした







家のオーブンから
美味しい匂いがしてきて

しかもそれを自分で作ったクッキーだなんて


いい経験になったらいいな

と思います




そして私もクタクタに疲れました笑
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水耕栽培



アボカドの種と

人参のヘタ






植物の

ぐんっと出る新芽をみると

愛おしさたまらなく

毎日の活力にもなるので


最近はどんどん

野菜苗を買ってきて見よう見まねで育てています



もっと手軽にと思いついて


水耕栽培です


これは1週間前の写真ですが、


人参はこんなに成長しました







アボカドはまだまだ根気よく観察していきたいと思います






最近見た記事で

愛を囁いく植物と


罵倒する植物

(同じ植物)

で、育ち方が全然違うと言うもの

私は気持ちは愛で溢れていましたが
無言でしたので

これは慌てて(無言はそれなりの成長らしい笑)

声かけをはじめました



今リビングにある

ウンベラータの調子が悪いので


声かけを頑張ろうと思います....



そんな事を思っていた矢先


姪が育てはじめたオジギソウ


こどもちゃんじの教材ですが


なんと手作りメガホンが




メガホンを使って声かけするようです

やっぱり無言はダメだよなと

今までの自分を反省したのであります



のんきな話ですが、


穏やかな日々を送ってます



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花とジャム


五月の芍薬






つぼみが開くとゴージャスに咲く芍薬


香りも良く


大好きな花です


1番好きな花


でもこの時期しか出回らないので

1年待ち遠しいです


咲く寸前のつぼみが1番好きなんですけどね



そして、今が1番良い時期ですね


家ガーデニングも張り切ってやっています





最近一気に植え替えしました


ハーブには

ローズマリー
パセリ
バジル
ローズゼラニウム
アロマティカス
イタリアンパセリに
コリアンダー



花は少なめですが
イングリッシュラベンダーに
カプチーノペチュニア
そしてシレネ



もうすぐ実がなる
ワイルドストロベリー

どんどん増やしたくなります

子供の様に可愛く、成長が楽しみです


今年は久しぶりにトマトの苗を植えて


あと追加でナスとキュウリもやろうかなんて思っています



幸せ時間です



そしてもう一つ疲れ切ってても

やりたくなる

ジャム作り



無心に鍋に向き合えるのが


良い時間です




ヨーグルトに合わせて美味しい


ゴールデンキウイのジャムです







次は何作ろうかな


プラムやマンゴーなんかいいですね


最近の楽しみの2つでした



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5月が1番イキイキしてる
新緑の季節大好きです


家にいても車の運転していても

ふわっと香ってくる緑の香りが幸せです


この時期しか嗅げないので

集中してかいだり


1人公園に来てぼーっとする時間が
最高に幸せです








グルテンフリー
チョコと胡桃のココアビスコッティ


小麦粉より軽めでサクサク


美味しい!








帰り公園で売ってる苗を買ってかえろう


こんな休日が大好きです










ペチュニアの枯れているのを全部摘むってあげたい、、、
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ふふふ



出来ました







バターの塩気とイチゴの甘さが最高です


自宅にあった食パンが小さめで薄かったので2枚

今度は厚めのトーストで食べたいと思います



朝から糖分がっつり取って幸せです
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夜中の鍋回し

以前にも書いた



ハマっているドラマ”きのう何食べた?”
で出てきたイチゴのジャム


それを朝ごはんのトーストにたっぷり乗せて


バターの塩気とイチゴジャムの甘さ


それを想像したら

ずっと忘れられなくて


作りました







イチゴももう終わりですね


スーパーでとちおとめを1パック買い

ワクワクしながら作りました



これもまた大好きな海外ドラマ

ゲームオブスローンズの最終章を見た後


興奮を抑えるように


無になりながら





夜中のジャム作り




1パックだと全然量が出来ないですね笑





明日の朝が楽しみで仕方ありません^_^






たまにやろう

ジャム作り
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May

五月の新しい焼き菓子です




はちみつレモンマフィン
黒糖バナナマフィン
キャラメルチョコチップスコーン
チョコと胡桃のビスコッティ(グルテンフリー)
オーガニックレモンのパウンドケーキ(グルテンフリー)
オーガニックレモンのビスケット
ソフトチョコナッツビスケット(グルテンフリー)
スイートポテトビスケット(再登場)


オーガニックの国産レモンを使用した焼き菓子と

グルテンフリーの焼き菓子


そしてご要望が多かったスイートポテトビスケットの再販です


どうぞお試しください



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気分が上がる事
ショートカットにしてから

月1でカットしてます


ショートカットはメンテナンスが大変と言われますが


月1で気分が変われるのでとっても良いです



天気が良いので
帰りは一駅分歩いて





時々香る花の香りが嬉しいです





いつも行くスーパーによったら


人参の袋詰め放題をやっていたので

おばあちゃんと世間話しながら

ガシガシと詰めました



スーパーの野菜コーナーを物色するのが
最高に楽しいひと時です


それとお花コーナー



スーパーのお花コーナーも大好きで(安いから)

よく買います


ただ、派手な花が多いので

好みの花はあまりないのですが


たまに
白×グリーンの花があると

嬉しくて気分が上がります








そんな日常の楽しいひと時です



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ビーガン、グルテンフリー



試作です


グルテンフリー、ビーガン系の焼き菓子を増やしたく


黙々と

試作&試食を繰り返してます



段々とお腹一杯になり


途方に暮れてきます笑



しかし、

米粉にするとがらっと食感が変わるので


小麦粉に慣れていると

驚く食感に出来上がるので面白いです


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