journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
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のんびり土曜日



今日は久々に家でゆっくりできる日

この日を楽しみに頑張ってきました笑



ちょうど前回作ったイチゴジャムがなくなったので


午前中からジャム作り



今回はベランダで育ててるブルーベリーと木苺

少しずつ冷凍したものをいれた

ミックスベリージャム







まぁ、いつかね
全部自分で育てたフルーツで作ってみたいものです






最近台所に仲間入りした銅鍋


メルカリで探してたら義母が
実家で使っていた物を譲ってくださいました


ジャム作りにぴったり

嬉しいです


そしてジャム用の木ベラ



洗っても甘いいい匂いのする木ベラです


是非カレーで使った木ベラとは分けたいですね



私はほぼヨーグルト用のジャムなので

あまり詰めずにソースに近い感じで仕上げます





楽しみです



今日はお天気は悪いですが

涼しく


窓から入ってくる風が気持ちよいです






エバーフレッシュとセローム


風に揺れてる姿がかわいいです




そんな愛おしい土曜日





そして















さっそくいただきました^_^


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July muffin




あ、もう7月なんて早すぎやしませんか
今年ももう終わるよ


そんな勢いで日々過ぎていきます




今月のマフィンは


ベリーとチョコレート





マンゴークリームチーズ



です




夏です!早く梅雨終われ〜




先月から
日記を書き始めました!

10年日記という物です




今日7/3が
1ページに10年分 三行ほどのスペースしかないので
一言日記です









今まで日記は思いついた時だけ
ちゃんと続けた事はありません

それでも10代の頃から日記は大量にあり、、、、

実家が断捨離のため、ダンボールに隠しいれていた日記をどうにかしてくれと言われ、、


泣く泣く処分してきました笑



だってバラバラのノートで凄い量でしたので


持って帰ってもなぁ
ぱらぱらっと見て


思い出に浸り


バラバラにして紙ゴミに、、、


一応、重要なページはとっておきましたが(なにそれ)

とりあえず、もっと簡素にやろうと思い今回のこの10年日記です


今はスマホの写真やsnsだったりが日記代わりみたいな物ですが


(このブログもそうです)


10年分のその日1日が見れるのは楽しいなと思いまして


そしてらこの先10年
色々な変化がありそうな

楽しい予感がするので

書き記して行きたいと思ったのです


忘れないようにしないとです




梅シロップできました^_^

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ベランダガーデニング



毎日3回は確認してます

今プチトマト、キュウリ、パプリカを育て中


ネットで作り方を調べたりして
色々と試行錯誤しながら頑張ってます

毎日ぐんぐん大きくなる苗をみると

感動的で
嬉しいです





↑キュウリー!!

可愛すぎます^_^







右は水耕栽培で育てた人参を鉢植えに移動

左は焼き菓子で使ったレモンの種を植えたら3週間ほどで発芽しました


可愛くて仕方ありません


そして、毎日少しずつ摘み取る木苺とブルーベリー

出来る量は少ないですが


少しずつ取って冷凍して

貯まったあかつきには

ジャムを作る予定です







いつもご実家の畑で採れる野菜をお裾分けしてくれるお客様
今回は巨大ズッキーニとナス 今までも栗、みかん、いちご、レタスなど嬉しいお裾分け

自分でベランダガーデニングを始めて


野菜づくりって難しいなとつくづく思うので

農家さんへの尊敬が凄いです


そして食べ物のありがたみをつくづく感じます


時間も労力もかかるのにいつも美味しい物を食べさせてくれてありがとう



結局は自分で体験しないとなんとなく過ぎていってしまう



そしてそんな話を夫にしていたら



釣り大好きの夫は


釣りも同じような事だよね


なんて話で台所で盛り上がりました




野菜づくり頑張ります


また報告を!
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今年も梅



去年は夫のおばあちゃんのお庭で取れる梅を頂いて作ったのですが、

今年は裏年だったようで

残念ながら梅はゲットできず


今年は諦めようかな

なんて思ったら夫に懇願されて

今年はスーパーで南高梅を買い

昨晩早速つけました








冷凍すると浸かるのが早いらしく
今日はその方法で作ったのですが、


冷凍するとうっすらと梅に氷がつき、拭き取るのが二度手間でしたので

今年はヘタだけとって普通につけました


去年は梅を4kgもいただき大量につけれたので

今日の今日まで梅ジュースを楽しんだ夫でした


タイミングよく瓶も空いて良かったです






楽しみです


次は紫蘇ジュースも作ってみます

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玄米バナナケーキ



こちらグルテンフリーのバナナケーキです


もっちりとして
うるち米の玄米粉を使用してるので

香ばしいバナナケーキです



そしてもう一つ


グルテンフリーの黒糖くるみのラスクです




こちらはラスク専用で作った
黒糖くるみのパウンドケーキを使っています


またフランスパンなどで作られるラスクとは違った食感でクセになります



少しずつですが

グルテンフリー増やしてます^_^


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姪とクッキー作り


してきました




ずっと前に約束していたのをやっと果たせました




ポケモンとキティちゃんのクッキーを作りたいと言ってましたが、


それは無理だね
とあっさり断り



ごめんね


とりあえず、型はいっぱいあるから持っていくからね




姉の家にはお菓子作りの器具がないので

用意して持っていて、、、と


立派なオーブンはあるので

それだけは安心してました笑



しかし

用意する器具だけ考えても

結構ありますね

それで

お菓子作りから遠のいてしまうのは
残念です



材料もスーパーで一つ一つ買うのに
値段も結構いくので

改めてお菓子作りって大変だ

とつくづく思いました




チョコチップクッキーと型抜きクッキー


キットなど使わずに

1から作ったので

姪も最後はクタクタに笑




でも美味しいクッキーが出来て大満足でした







家のオーブンから
美味しい匂いがしてきて

しかもそれを自分で作ったクッキーだなんて


いい経験になったらいいな

と思います




そして私もクタクタに疲れました笑
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水耕栽培



アボカドの種と

人参のヘタ






植物の

ぐんっと出る新芽をみると

愛おしさたまらなく

毎日の活力にもなるので


最近はどんどん

野菜苗を買ってきて見よう見まねで育てています



もっと手軽にと思いついて


水耕栽培です


これは1週間前の写真ですが、


人参はこんなに成長しました







アボカドはまだまだ根気よく観察していきたいと思います






最近見た記事で

愛を囁いく植物と


罵倒する植物

(同じ植物)

で、育ち方が全然違うと言うもの

私は気持ちは愛で溢れていましたが
無言でしたので

これは慌てて(無言はそれなりの成長らしい笑)

声かけをはじめました



今リビングにある

ウンベラータの調子が悪いので


声かけを頑張ろうと思います....



そんな事を思っていた矢先


姪が育てはじめたオジギソウ


こどもちゃんじの教材ですが


なんと手作りメガホンが




メガホンを使って声かけするようです

やっぱり無言はダメだよなと

今までの自分を反省したのであります



のんきな話ですが、


穏やかな日々を送ってます



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花とジャム


五月の芍薬






つぼみが開くとゴージャスに咲く芍薬


香りも良く


大好きな花です


1番好きな花


でもこの時期しか出回らないので

1年待ち遠しいです


咲く寸前のつぼみが1番好きなんですけどね



そして、今が1番良い時期ですね


家ガーデニングも張り切ってやっています





最近一気に植え替えしました


ハーブには

ローズマリー
パセリ
バジル
ローズゼラニウム
アロマティカス
イタリアンパセリに
コリアンダー



花は少なめですが
イングリッシュラベンダーに
カプチーノペチュニア
そしてシレネ



もうすぐ実がなる
ワイルドストロベリー

どんどん増やしたくなります

子供の様に可愛く、成長が楽しみです


今年は久しぶりにトマトの苗を植えて


あと追加でナスとキュウリもやろうかなんて思っています



幸せ時間です



そしてもう一つ疲れ切ってても

やりたくなる

ジャム作り



無心に鍋に向き合えるのが


良い時間です




ヨーグルトに合わせて美味しい


ゴールデンキウイのジャムです







次は何作ろうかな


プラムやマンゴーなんかいいですね


最近の楽しみの2つでした



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5月が1番イキイキしてる
新緑の季節大好きです


家にいても車の運転していても

ふわっと香ってくる緑の香りが幸せです


この時期しか嗅げないので

集中してかいだり


1人公園に来てぼーっとする時間が
最高に幸せです








グルテンフリー
チョコと胡桃のココアビスコッティ


小麦粉より軽めでサクサク


美味しい!








帰り公園で売ってる苗を買ってかえろう


こんな休日が大好きです










ペチュニアの枯れているのを全部摘むってあげたい、、、
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ふふふ



出来ました







バターの塩気とイチゴの甘さが最高です


自宅にあった食パンが小さめで薄かったので2枚

今度は厚めのトーストで食べたいと思います



朝から糖分がっつり取って幸せです
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