journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
instagram:@ateliermbr
今年もこのサンタシリーズ



たまたま入った雑貨屋さんで

今年も会えました



この脱力サンタ









飛んでます



自宅のウンベラータに






こちらは去年の

ツリーサンタ




じわじわ可愛いサンタ


atelier mbrのクリスマスの焼き菓子は

12月から始まります〜




- comments(0) trackbacks(0)
vegan biscuits.



ライ麦胡桃

黒糖ココナッツ

ほうれん草

チョコチップ(チョコレート乳製品を使用しているのでこちらだけヴィーガンではありません)


卵、バター不使用の

優しい味のビスケットです


その時の気分や体調に合わせて
いろんな焼き菓子を選択できたらいいなと

日々思うのです



最近秋晴れが続くので


この間
近所の公園の亀を眺めながら


ドーナツを食べました


平和です







亀ちゃん




- comments(0) trackbacks(0)
本来の味



最近はまっているもの




蒸篭で蒸し野菜


蒸篭は香りも良いし、あっと言う前に出来るので重宝しています


この野菜は
無農薬の野菜を
Food&Companyというお店で購入しました

湘南T-site内にある食のお店です



紅心大根など普通のスーパーに売っていないものが置いてあり

見てるだけで嬉しくなるようなお店です

蒸した野菜は塩だけで美味しいし

柚子胡椒とか

あとは
つい最近作った自家製のバーニャカウダにつけて食べています


皮まで頂き


心から満足出来る食事です


鶏肉や豚肉のグリルと一緒に






盛り盛りの

ワンプレートご飯です



複雑な味付けよりも

オリーブオイル、塩、胡椒

だけで美味しい


そんな食事が大好きです


色鮮やかな野菜なので
目にも楽しいですね


常備しておきたい野菜たちです^_^


- comments(0) trackbacks(0)
November sweets







栗の渋皮煮パウンドケーキ
さつま芋シナモンバナナケーキ
洋梨と胡桃キャラメリゼマフィン
林檎カマンベールチーズマフィン
バナナキャラメルチョコマフィン
ラム香る栗のスコーン
オートミール胡桃キャラメリゼビスケット
黒糖きな粉スノーボウル
ほうれん草ビスケット(バター、卵不使用)


秋は旬の物が沢山なので
焼き菓子作りも楽しい季節です


今月もよろしくお願い致します
- comments(0) trackbacks(0)
ご飯作り


日々仕事をしていると
ごはんを作るのがとてもしんどい時があります

たまになら外食とか

お惣菜かったりしても良いのですが


続くとこれまたしんどい


しかも私の場合、一度くじけてしまうと
自炊の波にうまく乗れなくなります

ん?どういう表現だ?

冷蔵庫の中にあるものを把握できなくなり、無駄にしたり

うまくやりくりが出来ずにフラストレーション


手作りのごはんが1番好きで
1番安心するのに

疲れ果てて出来ないのもモヤモヤ


だから、こう勢いのある時に
一気に献立を決めて



特に忙しい日は前日に
全て作ってしまいます






先日夜中に作った
手羽先と大根の煮物

ほうれん草胡麻和え
キャベツ塩昆布和え


トロトロで本当に美味しかったです





こんなご飯が1番安心する


毎日毎日献立を考えるのに必死で


常にご飯の事を考えてる気がします



最近Netflixで大好きなドラマ
“きのう何食べた?”がやっているので

見てはご飯作りのエネルギーをもらってます








こう

食事を中心とした


普通の日々

これ理想です





私の日々の食事アカウントです

良かったら見てみてください

instagram
@mbr_kitchen
- comments(0) trackbacks(0)
....
台風19号

怖かったですね、、、

大丈夫だったでしょうか。


私が住んでる地域は
全員避難警告が出ていました

海も川も近く

不安な夜でしたね。

今までに感じたことない風量に揺れる窓

停電を何度も繰り返し、地震もあって...

被害に合われた方や地域を思うと心が痛みます




予め分かっている天災なので

台風に備えられて良かったです

停電した時の電気
断水した時の水
ガスボンベや食料



本当に何もない普通の日がどんだけ有り難い事か痛感します


これ以上被害が広がらない言を願います




- comments(0) trackbacks(0)
秋の味覚
少しずつ少しずつ

涼しくなってきて心地が良いです


家のご飯も秋仕様になってきました



頂いた松茸で松茸ご飯


香りがお上品!!

土鍋で炊いたのでしっかりおこげもできました





一緒に焼き豚も作って







夏は一切使わなかった土鍋も

秋になり頻繁に登場






土鍋でご飯を炊くのはそれだけで贅沢だし、土鍋の香りもいいし

蓋をあける音も良い、、、、



これぞ五感で感じます




栗を沢山頂いた時は

栗ご飯




こちらもとっても贅沢です

本当に今しか食べられない

品の良い栗ご飯

ホクホクで美味しいです


朝ごはんに釣ってきた
スーパーレインボーという
大きな鱒を焼いて







こんなに気合いの入った和食の朝ごはんは滅多に食べませんが、、、、



そして、我が家にもう一つある土鍋


長谷園の味噌汁





この和の鍋で


トマトロールキャベツを作りました


食卓にどーんと置いて




保温性ばっちりなので

火を止めてもかなりの時間暖かいままです




煮込み料理、鍋料理


色々楽しくなってきました




秋冬料理、色々試していきたいです




- comments(0) trackbacks(0)
10月の焼き菓子


10月はハロウィンがあるので
毎年かぼちゃの焼き菓子を出してます



かぼちゃづくし





かぼちゃチョコチップマフィン
かぼちゃキャラメルケーキ
かぼちゃキャラメルチョコナッツスコーン
かぼちゃカシューナッツチョコビスコッティ
ハロウィンビスケット
コーンフレークココナッツチョコビスケット
ライ麦胡桃ビスケット








ハロウィンビスケットは
おばけ:全粒粉
コウモリ:ゲランド塩ココア
かぼちゃ:かぼちゃシナモン

3枚入りずつ 計9枚入ってます



是非お試しください







- comments(0) trackbacks(0)
9月初めに



お客様からたくさんの栗を頂き

今年初の栗の渋皮煮を作りました









まだまだ暑い9月初旬


秋の匂いを感じます



しかし、栗の渋皮煮


お上品な顔して


ここまで仕上げるのに

5,6時間かかります



本当にドSな作業です。。苦笑




でも出来上がりのつるんと宝石みたいにツヤツヤな栗を見ると病みつきになっちゃうんですよね


ラム酒で仕上げして



大人なお茶菓子です




お菓子には

11月頃登場の予定です






- comments(0) trackbacks(0)
9月のお菓子







サツマ芋メイプルマフィン
ヘーゼルナッツチョコとオレンジピールマフィン
珈琲バナナチョコのケーキ(グルテンフリー)
マロンのケーキ
キャラメルチョコとアーモンドのビスコッティ(グルテンフリー)
ごまとオートミールのビスケット(ヴィーガン)
オレンジココナッツとレーズンビスケット(コーンフレーク入り)


9月に入り忙しくなかなか更新できませんでした


まだまだ暑い日が続きますが
焼き菓子はぐっと秋色です



宜しくおねがいします^_^


- comments(0) trackbacks(0)
<< | 2/54 | >>