journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
instagram:@ateliermbr
発送



お久しぶりです
ブログの更新が止まっておりましたが

今日からまた少しずつ更新していきます

気が向いた時に覗いてくれたら嬉しいです




インスタグラムの方には

(@ateliermbr)
ちょこちょこ発送販売のお知らせを載せておりましたが

こちらのブログも随時お知らせをしていきたいとおもいます



7月発送販売のお知らせです

7月発送可能日(3,9,10,13,27)
(ご注文数によって発送の日付が前後する場合がございます)

翌日到着予定*
北海道,九州,沖縄県は翌々日到着*


ブルーベリークリームチーズマフィン250円
べリーチョコレートマフィン280円
オイル作るクランブルバナナマフィン260円
レモンケーキ190円
マドレーヌ180円
お豆腐で作るヴィーガンブラウニー240円
チョコチップスコーン180円
無花果ブラウニー220円
抹茶ホワイトチョコブラウニー230円
レモンサワークリームパウンドケーキ(長さ10cmのパウンド型一本)480円
バナナキャラメルチョコタルト340円
ブルーベリークランブルタルト340円 
発酵バターミルクビスケット(4)200円
紅茶ビスケット(4)180円
キャラメルチップビスケット(6)200円
ゲランド塩ココアビスケット(6)200円
抹茶ビスケット(4)200円
エダムチーズビスケット(6)230円 
スノーボウル(4)230円
珈琲マカダミアチョコビスコッティ(3)250円
チョコチップビスケット(3)200円卵バター不使用
黒糖ココナッツビスケット(3) 200円 卵バター不使用
(カッコ内はビスケットの枚数です)



賞味期限は
マフィン、タルト 到着当日
スコーン 到着翌日
ブラウニー、レモンケーキ、マドレーヌ、パウンドケーキ 到着翌々日
ビスケット 約2週間


こ注文の方は

発送日ご希望と到着時間
焼き菓子の種類と数
お届け先ご住所
お名前
お電話番号

明記の上メール(mbr.sin09@gmail.com)までご連絡ください
お支払いは銀行振り込みのみとなっております
発送ご希望日の3日前までにご連絡お願い致します
焼き菓子代別途
クール宅急便送料 915円〜(東京都)
975円(それ以外の地域)
大きさによって変わります
1番小さいお箱60サイズ15〜20袋程入ります
簡易包装 100円
ご連絡お待ちしております^_^
宜しくお願い致します



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ほっとする












来月にお出しする焼き菓子を

合間に試作しております。




見た目は一緒
材料違い



こちらもまた毎日試食



試作が重なる日は試食の焼き菓子がいっぱいで

食べるのが一苦労ですが

(その時はお腹いっぱいでも食べるので嫌になる^^;)


でも時間がたつと食べたくなる


シンプルでやっぱり美味しいなと




と思えると嬉しくなる




じんわり
ほっとできる焼き菓子を目指してます



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桜ケーキ




レモンケーキの桜バージョンです




桜の塩漬けを入れた生地に
ホワイトチョコをかけ

また桜の塩漬けをかざり、白けしの実をちらしました



洋菓子ですが、

和菓子の様な風味


この時期の特別なお菓子です





レモンケーキも引き続きありますよ


少しだけラッピング変えました






↑なんだか本の表紙みたい^_^






20歳のころ

30歳までに本を出したい

なんて夢もってましたが、

まだまだ

夢のままです



今のところ

40歳までは無理そうなので

45歳までに引き上げます


でも、夢の為に何かをしてるわけではない

このままでは叶わない







どうする

どうすればいい



(独り言でした)
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March sweets


3月限定のお菓子は

毎年恒例の桜を使った焼き菓子です


今年も美味しく仕上がってます




桜と大納言の抹茶クグロフ
桜のケーキ
桜餡を使った桜マフィン
桜と大納言のスコーン
桜とアーモンドの抹茶ビスコッティ
ほうじ茶ホワイトチョコブラウニー
ほうじ茶スノーボウル


1年に1度の楽しみです


今年は暖冬なので

桜の開花も早いのでしょうか


早くお花見がしたいです



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Valentine 20’




atelier mbr Valentine 20’

(限定)
珈琲クリームチーズチョコレートクグロフ
オレンジチョコレートケーキ
チョコかけビスケット
お豆腐を使ったグルテンフリーチョコマフィン
オレオチョコマフィン
アーモンドチョコビスコッティ

(定番)
無花果ブラウニー
チョコチップスコーン
ゲランド塩ココアビスケット
バター、卵不使用チョコチップビスケット


ただいま2/10,12の発送は受け付けております。
mbr.sin09@gmail.com
にご連絡お願いします。


今年もこの時期がやってまいりました

街中チョコで一杯になるバレンタイン

最近はバレンタインは盛り上がっているのでしょうか?

あまり街に行かないので世間がどうなっているのか分かりません。。。


でもスーパーの製菓コーナーは充実し
手作りキットなんかも豊富な品揃えだし
ラッピングも100均で充分可愛いのが手に入るし

バレンタイン手作り派の方々には
楽しい時期ですよね

毎年言っておりますが、

私も高校生の時のバレンタインがきっかけでお菓子作りを始めました

ですので

この時期になると
今までの色んな事を思い出します



そして未だに

[私の名前 パティシエ 17歳]


と意味を込めたPCのアドレスを使っています


パティシエではないけれど

ずっと好きな事をやれて幸せです


この先も続けていけますように



宜しくお願い致します
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lemon cake



こちらは試作のレモンケーキ


材料違いと
アイシングの固さ違いです


毎日味見しております

食感の違いがありますが両方美味しいので
私の好みで行こうと思います


レモンはもちろん
国産のオーガニック レモン使用です


レモン系のお菓子大好きなので
これから少しずつお出しできればいいな思います





お正月明けすぐに夫がシンガポールに長期出張に行きました


私はただ今1人暮らし中(両方の両親からは独身生活と言われてます笑)


毎日気楽に過ごしてます


海外にいても

無料で電話できるし、ビデオ通話もできるし


凄い時代になったよなぁと思います


私が初めて海外に行った2004年


(ロンドンに住む友達に会いに行った)

空港について、小銭に両替してもらい
公衆電話から実家に電話した記憶があります


その当時は国際電話がめちゃ高く、数十秒の電話ぐらいしか出来なくて
携帯も勿論繋がらなし
SNSももちろん無いし





(それはそれで良かったのもあるかもしれない)
しかし、もし、その当時長期出張だったら
心配で寂しかったんだろうなと思います


本当、技術の進歩にありがとうです


私も来月にシンガポールに遊び行くので
今から楽しみでございます






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2020



ご挨拶が遅れました

本年もどうぞよろしくお願い致します



あっという間に2020ですね!

今年は東京オリンピックイヤーですね

私はその時期に旅行に行きたいななんて思っております

今月は

去年大人気だった

苺マフィンに

グルテンフリーバナナとカカオのケーキ
栗とホワイトチョコの抹茶スコーン
コーンフレークホワイトチョコとクラベリーのビスケット

が新しく入ります







ただ今HPを休止しておりますので

お問い合わせは


mbr.sin09@gmail.com

もしくは
インスタグラム
@ateliermbr DMより

お願いいたします


今年も美味しいお菓子を沢山作っていきたいです!
がんばります!




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今年もありがとうございました




今日をもちまして

今年の発送、販売が終了します




12月は1番忙しい月で

あれよあれよと終わってしまいました

今年はありがたい事にご注文も多く

大変な事も多かったですが

すごく楽しい12月となりました


無事に体調も崩さず、

いや結構体力あるなと感じる
34歳の冬です



来年も皆さまに喜んでもらえるお菓子を沢山作りたいと思っております




引き続き
暖かく見守っていただけたら幸いです
これからも どうぞ宜しくお願い致します






今年の私のクリスマス





ギリギリ当日にゲットできた
地元のパン屋さんのシュトーレンと珈琲


幸せな朝でした




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クリスマスの焼き菓子



今年も始まります


クリスマスの限定焼き菓子です





?紅玉キャラメルマフィン
?苺ホワイトチョコブラウニー
?クランベリーホワイトチョコスコーン
?シュトーレンケーキ
?ジンジャーマンビスケット
?抹茶ツリーホワイトチョコかけ
?塩ココアツリーチョコかけ
?クリスマスビスケット


今年はいつもの5種のオーナメントクリスマスビスケットはなく


こちらの11枚入りのクリスマスビスケットを出します






クリスマスビスケット限定で

こちらのぐるぐるクッキーも入ります





毎年恒例の
ジンジャーマンビスケット





今年初の

抹茶ツリービスケットホワイトチョコかけ




塩ココアビスケットチョコレートかけ




もございます



今年も残り1ヶ月


宜しくお願い致します


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休日の朝食




普段はパンが多いので

今日はThe 和朝食





グルテンフリーをやっているわけでは無いのですが、

毎食小麦だと

なんか胃が重い気が



(また影響されてるー)
いや、多分

夜にがっつりラーメン、がっつりパスタを食べているせいだと思うですが





やっぱり和食でバランスよく取れると

満足できますね



普段魚をあまり食べないので

特に....


もっとゆとりがあれば


土鍋でご飯炊いて
(炊飯器で無洗米早炊き)

お出汁もちゃんととって具沢山のお味噌汁
(残念、ごめん今日はインスタント笑)




それでも
朝から幸せです!





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