journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
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兄弟が集まった日



プレミアムフライデーの夜


うちに兄弟が集まりました


プレミアムフライデーはあまり関係ありませんが、、、

GWの始まりの前夜


姉だけは来れず


長男と次男


もうみんな大分大人で

子供もいるけど、

タイミング合って



1番上の兄だけ泊まりました




私も仕事がギリギリまであったので

前日の夜中に料理を全て仕込んでおいて

あとは温めて出すだけ








相変わらず凄いね!

と言っていただけました

ヨシヨシ


ビール飲むかな

と思ったので

和食に


メニューは

自家製塩豚の胡麻油焼き
鶏肉と根菜の酢煮物
きゅうりのピリ辛おつまみ
焼きねぎのお浸し、柚子胡椒風味
五目ひじきの煮物
トマトサラダ
自家製ピクルス
おふのお味噌汁


とても好評でした


結局12時過ぎまで話しも盛り上がり

夫も含め、久々にゆっくり話せてとても良い時間でした





次の日は
兄と夫は朝から海沿いを10kmジョギングに行き


私は朝食の準備



ゆったりと朝食を食べるのなんて久しぶりです




いつもこんなにしっかり食べないので

夕方ぐらいまで

お腹が張ってしまいました笑



今度は姉も、奥さんと子供達も
集まれたらいいなと思います
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new






ラズベリーチョコバナナマフィン

ジンジャーケーキ

ジンジャーティビスコッティ

オレンジとチョコアーモンドのビスコッティ

キャラメルチップのビスケット

ほうじ茶とホワイトチョコのブラウニー





明日からGWですね!!


晴れるといいなぁ









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夜 朝 昼

三食ポトフ


朝晩の寒暖差が身体に堪えるこの時期


丸ごと野菜で栄養を摂りたいです

身体もあったまるし、美味しい






玉ねぎ丸ごとだと見栄えもいいですね


昨日の夜から続けて三食ポトフです







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今回はオレキエッテ


自宅近くのスーパーは小さいのに

何故かパスタの種類が多く、


特にショートパスタが豊富なので

見てるだけでワクワクする場所です



毎回おもてなしする時は、パスタを用意するのですが、


前菜、スープ、パンを先に出して

肉を焼いて、最後にパスタを仕上げ

あとパスタ出すよ〜!って言ってから

ショートパスタを出すと、みんな予想と違うみたいでびっくりします

その反応を見るのはなかなか楽しいです


フジッリ→コンキリエ→リガトーニ

と出してきたので


今回は耳たぶ状のパスタ"オレキエッテ"

定番のアンチョビとブロッコリーのオレキエッテ


1番好きな種類かもしれないです



週末にかけ、

私の10年来の友人二人と

夫婦で仲がよい、アウトドア先輩ご夫婦を呼んで

食事会を開きました



共通メニューで

ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ
カマンベールチーズと胡桃のサラダ
キャベツのコールスロー
自家製ピクルス
自家製ジンジャーエール
パン盛り合わせ


1日目は

豚肩ロースとジャガイモのトマト煮込み
鶏肉とカリフラワーとキヌアのスープ






2日目は

豚肉のグリル
タコとセロリのマリネ
アンチョビポテト
人参ラペ





普段は質素な食事をして

人が来る時だけ
大いに発揮する



日々の楽しみです


次は、連休前に兄が泊まりにきます

さてさて何作ろう
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小さなヤッちゃん



自宅にあるヤツデが日々新しい芽を出してニョキニョキと育ってきてます



ツヤツヤで小さい葉っぱをみるとキューンとしてくる








うちの小さなヤッちゃん


(右中央)


頂いたり買ったり

家のグリーンがどんどん増えていきます


朝、植物の水あげしながら植物の成長をみるのは本当に楽しいですね





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土曜日の昼


肉味噌を大量に作って

簡単に肉味噌ご飯の昼







昔は手の込んだ料理と思ってましたが、



簡単簡単

美味しくてびっくりです


後日、茹でうどんにかけて

ジャージャー麺風に


材料代約1000円で

6食分くらいできるので、良いな



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トマトトマト



昨日の夜に仕込んだ

煮込みハンバーグ トマトクリーム







最近ハマっているトマトクリームソース


普段、パスタやスープはトマト缶を使わずに、フレッシュトマトを使用してますが


トマトクリームにする場合は

こってりなトマト缶に生クリーム






こってりなトマトクリームはショートパスタにもぴったりなのでおもてなしの時も作ります


玉ねぎたくさん入れて


とっても美味です




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春ですね


この間今年初めて鶯の鳴き声を聞きました


朗らかな気持ちになる

暖かい春の訪れです


お花見も今週末しようと思ってます

晴れるかな



そろそろ今年の公園デビュー

お散歩が楽しい時期になりますね


太陽が気持ちい!!





四月の焼き菓子は

?オレンジとキャラメルチョコのマフィン
?オレンジとホワイトチョコのスコーン
?桜とアーモンドと抹茶のビスコッティ
?抹茶のスノーボウル

です

写真は今度追加します(^o^)







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