journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
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バナナ万能





はい、バナナはマフィンやパウンドケーキに入れるとしっとりしてとても美味しい焼き菓子に仕上げてくれます



と、いう話ではなく、


バナナの栄養価について。




最近、私個人的な注目ワードが


"セロトニン"

"カリウム"

"免疫力"


なんです



簡単に



"セロトニン"とは

ノルアドレナリン、ドーパミンと共に生体に重要な役割を果たす三大神経伝達物質のひとつ

別名"幸せホルモン"と呼ばれています

不足すると、精神不安定やうつ病などの精神疾患を発症するリスクが高まります



これは絶対に増やすべき物質



なんだか今日は気分が良い、軽やか〜

嬉しい、楽しい、ワクワク


仕事の日でも、遊びの日でも

って事ありませんか?



逆も然り(特に女性はありますよね。。)



きっとセロトニンが働いてるんでしょうか?


、、、今回はそういう事にしておきましょう






"カリウム"とは

ミネラルの一つで

ナトリウムを排出し、血圧の上昇を抑え、高血圧や脳梗塞の予防をします。

抗酸化作用もあり、


"免疫力"の増強にも役立ちます


私の中で

"カリウム"

イコール

"むくみ対策"



特に、最近

足が非常に浮腫む


というか、ムズムズし、痛い

(これは鉄分不足という事もあるみたいですが)


寝ている時なんて足を高くしていないとウズウズしてきます



足以外にも、顔や手など、

むくみが"太ってみえる"なんて事も



まぁ、これも特に女性には非常に問題ですね



最後は

"免疫力"


これは、言うまでもなく

病気にかかりにくく、健康に元気にすごす



私は、風邪などは滅多に引かないですが、
疲れてて免疫力が下がると


口内炎だの眼瞼炎だの

身体のあちこちに、小さく出てきます



これね、結構悩みで


口内炎が出来ると、食べるのが苦痛でしょうがない








そんな私の注目ワード3つが


バナナで解消出来る様なのです



他にも、エネルギーの補給源であったり、便秘解消であったり


万能なんです




しかも、一年スーパーなどで手に入るし、果物の中でも断トツ安いんじゃないんでしょうか


バナナについて、調べれば調べる程




"果実の王様"の称号を


ドリアンから譲ってほしいと思ってしまいます





さて、

こんなバナナ推しですけれど



私、バナナ苦手です


(焼き菓子の中に入っているバナナはオッケー)



一昨日から、

あ、バナナ食べよう!って思っていても中々手が出ず



甘くて美味しいと思うんだけれど


自らバナナを欲して食べようなんて一度も思った事がありません




今も前に、熟れて美味しそうなバナナが1本


いつ食べようか悩ましいです、、、








バナナケーキは絶賛作成中










バナナに限らず、食材の一つ一つの栄養素を調べるのってとっても楽しいですね


本にも多数出版されているので

一冊あると勉強になります




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痛みに弱い



何回やっても慣れない子宮頸がん検診


毎年、5月に受けてます



受診する義務はないので、
避けて通れる道なんですが、


何かあっても嫌なので、律儀に

毎年、市の検診チケットが届く前に


前のめり気味に行ってます



(チケットがなくても、同じ金額で受けれます。なのでチケット届く前4、5月は
空いてるのでオススメです)



1週間前から憂鬱、前日寝る前はドキドキして寝れず(笑

朝も飲まず食わずで

一番乗りで着き、早々に終えてきました




検診は無事終わったんですが、


待ち合い室で、急に目の前クラクラ、吐き気とまともに歩けず、少し休ませてもらう羽目に....



情けない.....


喉はカラカラ、


貧血か、水分不足か.....




何かと検診嫌い、痛いの嫌い
(胃カメラ検診では、怖くて泣いた)


女の人は痛みに強く、度胸がある


なんて、私正反対で、これから迎えるであろう

出産なんて出来るのだろうか


と、予定もないのに痛みを想像して怖くなる



馬鹿です.....





何より(?)

病気もせず、健康でいる事が何より幸せだと思いますので


規則正しく生活していきたいと思います











終わったらご褒美でどこかでランチしようと思っていたのですが、カフェ、レストランどこも空いてなかったので


近所のパン屋さんで、ピザとサラダを買って



サラダは家で、シソ油とシーソルトとブラックペッパーでシンプルに


くるみを加えたらとっても美味しく頂けました






嫌な事を早々に終え、気が楽になりました


(そんな大それた事でもない)





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おにゅー




新しい焼き菓子です




ベリーベリーマフィン





珈琲マカダミアチョコビスコッティ





ブルーベリーホワイトチョコビスコッティ





オートミールチョコビスケット




和三盆のスノーボウル





紫芋と黒ごまのスノーボウル





ピーナッツマコロン






HPの"introduction of sweets"にどんどん追加中です
是非ご覧ください











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自分が食べる物



沖縄のやちむん

やっぱり素敵












今まで、自分1人が食べるご飯は

結構おざなりで

とくに、忙しく時間がない時は


適当な物、ジャンキーなもの


もう言ってしまえば

お腹にたまれば、なんでも良いなんて思ってたり、、




料理は人に食べてもらって

初めてやりがいがあるもの




なんて思ってました



でも、最近健康の事をちゃんと考える様になり

色々な食べ物の本を読み漁り


一つの本に出会い、

考え方(いや、自分自身が食べる物)


を改める様になりました




よく、食品添加物の事を気にすると食べる物がなくなってしまう

なんて言われる方もいらっしゃいますが


本当にその通りです


市販のお菓子や、ジュース

コンビニにある食べ物ほとんどは添加物たっぷりですし、


手作りしたスープだって、

コンソメや市販のベーコンを使えば


添加物沢山のスープの出来上がりですよ


なんだか残念。。





添加物の健康被害がなんちゃら



と言うより、なんだかよくわからない物が使われてるって、

なんか変な感じ

ですよね





頑なに、食品添加物を排除していくのは

お金も時間もかかるし、

私には無理です



ただ、

食品添加物のデメリット、もちろんメリットも



知る事は

必要な事だと思います




身体に入る物ですからね




結果的に、
私は食べ物の無駄買い無駄食べがなくなりました。




勉強になる

こちらの本、とても読みやすくオススメです


食品の裏側 安部司 著




と、まぁ著者の安部さんの本を3冊ほど読みまして、

他にも自分でネットで調べたりし


自分が食べる物を改めようと思いました







最近は次の日食べる物を夜作る事が多くて




次の日の朝自分が食べる物を愛情込めて仕込みするのも


なかなか楽しいです


自分の為の料理って良いですね





 
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ダラダラ



昨日の逗子映画祭に行くついでに


葉山の"Walana pan"で

ベーグルとスコーンを買ったので


今日の朝だか昼だか分からないご飯に








昨日夜1時くらいに作った野菜スープと
人参マリネ




いつもはコンタクトをしているので、感じないんですが、


昨日メガネをして玉ねぎ2個スライスしていたら、


痛い痛い


涙が出てくる出てくる



裸眼で玉ねぎを切るとこうなると分かっていたけれど、

コンタクトを外した後の疲れ目には

玉ねぎパワーに負けてしまいそうになりました




裸眼の人は大変だね。。








最近ね、Macのデスクトップを格安で譲って貰ったので


それで海外ドラマを見るのが


楽しみなのであります










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Cinema caravan


GWの楽しみは




逗子映画祭 です








今年も行ってきました



GW中の平日は比較的空いてるはずなのに





オープンと同時にこんな行列が






しかし、予約していたので入るのスイスイでした





映画も楽しみなんだけれど、その前に
いろんなお店が出店してるので

そこを物色するのがかなり楽しいです






























と、私が一番興奮したのが

小さな一角でやっていた

"旅フリマ"


アジアやアフリカなので買った小物のフリマです





お求めやすいお値段だったので、

8点も買いました





かなり真剣


センスいいなぁ〜と思ってよく見たら


"有元くるみさんの旅フリマ"

でした





うんうん納得



定番品や大量生産している食器以外は



その場で心引かれたら買うようにしています
(値段との折り合いもありますが、、)


何回か後悔しているので


特に、旅先で見つけた物は





今でもベトナムでの後悔が心の底で

もんやりと残っています



(だからですね、沖縄でやちむんを思うままに買ったのです)







タイやベトナム、台湾の器って本当に素敵です





さて、映画の方ですが

今日は"Japan day"だったので

"シコふんじゃった"でした


ゲストに竹中直人さんもきていて、とても楽しかったです



それにしても、竹中さん



シコふんじゃったに出演していた34歳の頃より

59歳の今現在の方が天と地の差ぐらいかっこいい

声も良い、歌もうまい



素晴らしい歳の取り方










浜辺で映画


とても良いですね



5/6まで開催してます







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