journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
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和食は好きだけど



朝は、洋食の方が好き



ホットケーキがうまく焼けない


フライパンに一気に何枚もぎちぎちに焼いてしまうからだな







最近、毎日のようにスープ作りをしている


化学調味料の固形のコンソメを使いたくなくて、


使わなくてもどうにかコクを出す様に、日々研究しているんだけれど



なかなかあの味に慣れてしまうと、

塩で味付けした野菜のスープだと物足りなく感じる


だから無添加コンソメを使っているが


なんだか、それも悔しくて、
(無添加だけど、自然の物使ってないよなぁ。。)



使わないでも大丈夫じゃん!と思い

朝昼と食べたのだけれど、


夜、コンソメを入れて飲んでみたら


やっぱりそちらの方が美味しいよ。



私はコンソメに負けた







日々スープ作り研究






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Cafeと美しい器の旅



沖縄に来た理由は

3月頭に移住した親友に会う為


それと、cafe(パン屋さんも)とやちむんを買う事


沖縄のcafeとパン屋さんは素晴らしいです




本部町伊豆味 cafe イチャラ


本当に素敵なお店ばかりで、


色んなお店に行きたいばかりに

毎日、南から北まで沖縄縦断


ぜんざいを食べに北へ2時間





タコスを食べに南に戻って1時間




(あ、cafeじゃないね)



あちこちあちこちと


とにかく移動をくりかえし、

観光したといえば、


宜野湾の"水円"という天然酵母のパン屋さん




の、ついでに


座喜味城遺跡を見たぐらい





まだまだ行けてないお店が山ほどあるので、

次の機会に楽しみにしておきます




そして、やちむん

(沖縄の焼き物)





読谷村にある"やちむんの里"や

那覇やちむん壺屋通りにあるお店










他、cafeや雑貨屋さんにある色々な作家さんのやちむんを吟味して






こんなに買いました





予想以上に買ってしまいましたが、


120%満足、嬉しいです


そして、また次の機会に少しずつ買い足していきたいです












20〜24の歳に毎年沖縄にきていて


ひょいと間を空けて
30手前で来た今回の旅は



20代前半に来た沖縄とは違う視点で楽しめました




歳を重ねていくうちに
視野が広がってどんどん旅が楽しくなってくる


そしてやっぱり、自然が多い所に身をおけて


とてもリフレッシュできました

















沖縄ありがとう



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朝一


市場にきました






今日帰るので

お土産のサーターアンダギーも忘れずに
















本当は糸満にある沖縄料理に行きたかったのだけれど、

レンタカーを返す時間と、お店の開店時間が合わずに


最後まで沖縄を満喫すべくプランを何度も考え、



結局国際通りに




市場の二階部分にある、渋い食事処で

沖縄そばを食べ


今回の沖縄の旅は終わります


















やちむん(沖縄の焼き物)を沢山とほうき


重い







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夜の首里城










昼の首里城は何度も行った事があるので

今回は行かないつもりだったんですが、


最後の夜にぶらっと散歩にしにきました



ライトアップがとても美しく

涼しくて、風も気持ちいい


カエルや虫が鳴いていて、


とっても癒されました









中には入れないけど、

脇道をぐるっと歩くだけで満足です








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定食


1000円以下で食べれる








食堂ていいな〜







ゴーヤチャンプル定食 800円

フーチャンプル定食 800円


国際通り牧志市場内にある

花笠食堂


ランチタイム
11時〜午後8時(←?)




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宗像堂



























































読谷にある外人住宅を改装した天然酵母のパン屋さん




内装や雰囲気が


今までで一番好きなお店でした




色々な妄想が始まった



今一番の願いは



外人住宅に住みたい







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やちむん喫茶シーサー園


















ウルトラ生みかんジュース






本部町伊豆味の森の中をぐるぐるっと行った場所にある



やちむん喫茶シーサー園








こちらも開店後すぐ来たので、人がいない



のんびり















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大家うぶやー


今日は友達が仕事なので1人で行動


那覇から車で2時間かけて、名護へ

いつも行くお店にきました


開店前に着き、私が今日初めてのお客でしたので、誰もいない



















ちゅら御膳






小さい滝がすぐ横にあり、素晴らしい景観







大家うぶやー
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食堂かりか





























浜辺でカレー、ネパール料理






映画に出て来るような景色に


とても癒されました









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昨日から





沖縄に来ています



今北部にある、古宇利島にいます




友達が流木探しにどこかに行ってしまいました











昨日は雨で寒く、コートを着ていたけど

今日はお天気も良く、気持ちが良いです
























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