journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
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9月初めに



お客様からたくさんの栗を頂き

今年初の栗の渋皮煮を作りました









まだまだ暑い9月初旬


秋の匂いを感じます



しかし、栗の渋皮煮


お上品な顔して


ここまで仕上げるのに

5,6時間かかります



本当にドSな作業です。。苦笑




でも出来上がりのつるんと宝石みたいにツヤツヤな栗を見ると病みつきになっちゃうんですよね


ラム酒で仕上げして



大人なお茶菓子です




お菓子には

11月頃登場の予定です






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