journal intime.
焼き菓子の紹介や作者の日々の出来事
お盆休み


のんびり過ごしています



久々にパンケーキを焼きました








義弟にもらったハワイのパンケーキミックスに

清川村の無農薬ブルーベリーを入れて


ホットケーキとパンケーキの違いは何でしょうか?

日本のホットケーキミックスで焼くともっと厚みがあるので枚数は食べれませんが

今日焼いたのは薄いので沢山重ねて頂きました








今年初の無花果も一緒に








朝ごはんは洋食派です




沢山のフルーツに蜂蜜シナモントーストに

ネスプレッソで入れたカフェラテと



さて昨日は

夫と江ノ島までお散歩に






今日はプールでも行こうかな^^





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第6回




仲の良い友達3人で

お互いのお家でランチをご馳走になる会

定期的に開催してます





今回は茅ヶ崎に住む友人のお家へ



いつ行っても古道具や素敵なインテリアで囲まれたお家は
落ち着くし色々と刺激になります



今回のお料理はこちら






スパイスカレー3種類です






お皿も本格で

スパイスを多用に入れたカレーは

本当にお店の味でした



今度レシピ聞かなきゃ!


沢山おかわりして幸せなひと時です




友人のお料理は非常に参考になります


そして、周りの友人達は
みんなお料理上手のセンス良し


恵まれてます






次回は秋頃に我が家へ



今から何作ろうワクワクします



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new!






ぶどうと紅茶のマフィン

パインとクランベリーのスコーン


お盆休みに入ってる方も多いのでしょうか??

夏もあと半月ちょっと、、


夏の終わりを感じるのはなんだか寂しいですね







暑いのは苦手ですが、

夏は半年くらいあってもいいですね笑



最近の私の贅沢は
相変わらずフルーツ

特に桃様です







今日は午前中に親知らずを抜いたので
食欲なく

昼はフルーツだけにします


切りきれなかった種についた身にかじりつくのも好きです

どうか桃をオールシーズンにしてください





桃と生ハムのサラダ


はぁ贅沢^^

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のんびり料理
冷蔵庫を整理してたら
卵のパックごと落として

卵を割ってしまったので



数年ぶりに

フリッタータを作りました



イタリア風オムレツです


(スペイン風オムレツとの違いはなんだろ?似てます)



昔働いていたお店のシェフに作り方を教えてもらって



しかし、正確なレシピではなく

なんとなく適当に、、、



玉ねぎ1個を薄くスライスして、

ベーコンとジャガイモをサイコロカットしたものをフライパンで炒める

(今回はバターとオリーブオイルで炒めました)


そこに

塩コショウとパルミジャーノを入れた溶き卵を投入し

卵にも火入れをする



耐熱容器に流し込み


オーブンで180度、25分ほど焼きました






キッシュの様なスペシャルな味です



ワインにも合うでしょう



冷蔵庫で冷やしてカットしていただきます


数日日持ちするので


朝ごはんやお弁当にいいかもですね^^


私は明日の朝頂く事にします





私的に大雑把にできる

イタリアンが大好きです
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明日の販売

明日高田馬場での販売をお休みいたします


楽しみにしてくださった方申し訳ありません



また次回よろしくお願い致します

皆さま

台風お気をつけください




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自分のおやつ





ビスコッティが大好きです

牛乳や珈琲に浸して食べるともう
美味しくてニヤニヤしちゃう




瓶に沢山入れたビスコッティ






実はベーキングパウダーを入れ忘れた
めちゃくちゃ堅いビスコッティです



でも美味しい^ ^


ついつい食べ過ぎてしまいます


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New summer baked sweets.






アメリカンチェリーのマフィン
島ザラメを使ったアーモンドビスコッティ
パインとクランベリーのスコーン
チョコミントビスケット


7月もよろしくお願い致します







それにしても毎日暑いですね〜
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fruits


寝起きの汗だくの体にしみます






桃とゴールデンキウイ


口の中でとろけていく感じがたまりません



私は普段あまりフルーツは買わないのですが

今の時期にスーパーに並ぶ果物はすごく魅力的、、、

桃、ぶどう、チェリー、スイカ、パイナップルなど


暑い時期に食べたくなりますね






季節限定
アメリカンチェリーのマフィン









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梅雨明け
今日梅雨明け発表がありましたね


いつもより早いです


今年は全然雨が降っていない様な気がします


こらから暑い毎日が続くと思うと嬉しい反面
体調管理をしっかりやらなければと思います



今年の夏バテ予防は

これかな




こちらは1ヶ月以上前に梅シロップ作りをした時の写真です



昔よく母が作ってくれていたんですが

自分で作るのは初めて


冷凍梅を使うと早くシロップになるときいたので

せっせと梅を洗い丁寧に拭いて冷凍梅に


水分が少しでも付いてるとカビが生えやすい様で

しっかり水分を取ったつもりですが

梅を冷凍してら
梅の水分がうっすらと氷が付きますよね

これはどうなんだろう??

また拭いて意外に手間がかかりました笑



最初は見よう見まね


おばあちゃんの庭に出来た梅のを4キロ
無事にシロップに出来ました



毎日一杯、水やソーダで薄めて飲んでいます





かぁーーっとして目が覚めるような感じがします


手作りの完全無添加な梅ジュースはとっても美味しいです






さて、こちらは旬のフルーツ
プラムを使ったマフィンです







定番のブルーベリーのマフィンと並べると色合いが可愛いです











6月ももう終わります

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花を飾る花をあげる




お部屋に花があると気分が違うので
なるべく花を飾るようにしてます


でも、頻繁に買うで
あまり高いのは買えない
一本500円とか買えない、、、


なので私はよくスーパーの花をチェックします



近所のスーパーはお花に力を入れていて
生花も鉢植えも観葉植物も沢山あります

6本で800円だった
白の芍薬


芍薬が大好きなのでこの時期嬉しい


そして半額で買った紫陽花





曜日によって花が安くなるで

色々とチェックするのが楽しいです




そしてこれからはもっと頻繁にお花をプレゼントしようと思っています


プレゼントするには
やっぱり

鵠沼海岸駅そばの

草原舎さんで





可愛いのであげるこちらまで嬉しくります


これは
沖縄から引っ越しきた親友に

すごい喜んでもらえました



花がある生活

もっと楽しんでいきたいです



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